「客から要望があれば提供していた」牛「生レバー」を常連客に提供か 飲食店経営者の男逮捕 健康被害は確認されず 滋賀・豊郷町

滋賀県豊郷町の飲食店で去年、牛の「生レバー」を客に提供したとして、経営者の男が21日、逮捕されました。 食品衛生法違反の疑いで21日、逮捕されたのは、豊郷町で飲食店を経営する男（55）です。 警察によりますと男は、去年4月18日と9月12日の2回、経営する飲食店で牛の肝臓を十分に加熱するなどの必要な処理をせずに、いわゆる「生レバー」の状態で客に提供した疑いがもたれています。